第191章 顾安思考：美国的小费文化

阿尔弗雷德忽然倾身靠近顾安。

他身上不知名的木质香不断侵染过来。

温热的呼吸同时拂过顾安的耳畔：

“约书亚，怎么了，有什么问题吗？”

“啊……？”

阿尔弗雷德突如其来的靠近，让顾安有些微的愣神。

望着近在咫尺的那张轮廓深邃的脸，他喉间莫名发紧。

反应过来后，慌忙别开视线。

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几秒后，

眼角余光瞥见一旁保持着标准微笑的服务生。

突然想起自己要干嘛的顾安，指尖在pos机上方悬空点了点：

“阿尔，是这个，这个要怎么选？”

侧头看向阿尔弗雷德的眼中满是征询。

阿尔弗雷德顺着顾安的动作看过去，眉毛微挑。

骨节分明的左手，在pos机上按了几下。

“小费金额：$25.35。”（20%）

（人民币大约：182.6元）

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确定好小费以及消费总金额后，

阿尔弗雷德：“约书亚，卡……”

被叫到的顾安有点懵。

反应过来，才赶忙拿过一旁自己的包，从中翻出阿尔弗雷德的钱包来。

拉开钱包拉链，顾安翻了翻，又看向阿尔弗雷德：

“阿尔，哪张？”

阿尔弗雷德又凑近了一些：

“金色那张。”

顾安：“哦……”

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3分钟后。

“欢迎下次光临~”

服务员笑得一脸灿烂，将顾安和阿尔弗雷德送出了餐厅大门。

临走前，顾安又回头看了一眼闭上的门，然后才看向与自己并肩而行的阿尔弗雷德：

“阿尔……”

“怎么了？”

“那个小费……”

“第一次见？”

顾安点头：“昂。”

阿尔弗雷德收敛了笑意，认真解释：

“约书亚，在美国，给予服务者应有的小费，是一种社会文化惯例。”

“事实上，类似服务员这类工作者，联邦规定的最低工资标准只有$2.13/小时。”

“因此通常来说，小费会占到服务生工资的50%-70%。”

“所以，合适的小费，即是对服务者服务的肯定，也和服务者的收入息息相关。”

顾安不禁咋舌：“占比这么高？”

阿尔弗雷德教导顾安：

“嗯，所以，如果别人为你提供了服务，就要给对方应得的小费。”

“不给小费是很不道德的行为。”

顾安不解：“有人不给吗？”

阿尔弗雷德侧头看向顾安：

“你刚不是碰见了吗？”

顾安：“啊？”

他怎么不知道？

阿尔弗雷德突然停下了脚步。

顾安有点懵，也随之停下脚步。

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“说起来，你刚不是听八卦听得兴起？”

阿尔弗雷德朝顾安似笑非笑道。

顾安眨眨眼，歪了一下脑袋：

“有吗？”

阿尔弗雷德盯着顾安看了两秒：

“……呵。”

顾安：“……”

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叹口气，最后，阿尔弗雷德还是对顾安提点道：

“所以，你以为那位女士为什么会和服务员吵起来？”

顾安福至心临：“因为小费？”

阿尔弗雷德无奈地笑了，抬手轻轻敲了敲顾安的脑袋：

“不然，你以为呢，真是为了加不加辣的麻婆豆腐？”

但紧接着，阿尔弗雷德便皱着眉，狐疑地看向顾安：

“约书亚，你真没注意到？”

顾安挠挠头，他光顾着看斗嘴的乐子去了，还真没在意小费这个问题。

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“不是，这样的话，那位女士就有些过分了。”

搞清楚前因后果，顾安蹙起眉，嘟囔道：

“服务员就那样平白没有了一份收入？”

阿尔弗雷德摇摇头：

“不止是少了一份收入，而是多了一笔支出。”

“啊？什么意思？”

顾安看向阿尔弗雷德。

“约书亚，小心。”

眼睛注视着前方的阿尔弗雷德，一个侧身，抬手拉住差点撞上消防栓的顾安。

“哦，谢谢。”

差点撞上消防栓，也让顾安惊了一下。

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让顾安往里走，阿尔弗雷德主动走到了外侧。

他接着刚才的话题：

“美国国税局（irs）默认将消费额的8%视为服务生的应税收入。”

顾安看着前路：“所以？”

阿尔弗雷德解释道：

“所以即使实际小费低于8%，也得按8%交税。”

顾安张了张嘴，带着些微不可思议道：

“也就是说...刚那名服务员还要额外掏钱补税款？”

阿尔弗雷德拉一把顾安，避免他与行人相撞，然后才点头，回答道：

“是这样的。”

“所以约书亚，即便不太满意服务员的服务，最少也要给10%的小费。”

顾安不解：“10%，不是8%？”

阿尔弗雷德：“我们给的小费不是全部归服务生所有。”

“他们可能还需要和领位、传菜的同事分。”

顾安突然就有些同情那位服务员了：

“那要是碰上这种不讲理的顾客，就这么算了？”

阿尔弗雷德注意力在前路上，回答时语调显得就有些漫不经心。

“法律并没有要求顾客必须给小费。”

顾安：……这就让人有点闹心了。（针对提供服务者而言）

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过了会儿，顾安突然停下脚步，不解道：

“不是，为什么不使用固定薪资？”

小费模式，总让人没有什么安全感。

阿尔弗雷德嘴角微勾，看向顾安：

“你觉得原因是什么？”

顾安思索了一下，试探着开口：

“为了保障服务质量？”

阿尔弗雷德轻哼一声：“只是原因之一，不是重点。”

顾安看向阿尔弗雷德，一脸等待答疑的神情。

阿尔弗雷德眉毛微挑，似笑非笑道：

“约书亚，不要偷懒。”

顾安默了默，回道：

“哦……”

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皱着眉，顾安结合这次用餐经历，梳理了一遍自己对小费的感受。

细碎的思考在脑海里翻涌，渐渐串成一条线。

他试着分析道：

“将员工的工资成本从菜品成本中剔除，会让菜品的价格看起来没那么昂贵。”

“……会更容易吸引人消费？”

就像他们这次，

菜品消费金额合计是$126.75，小费是$25.35，总计支付$152.1。

理论上，这$152.1才是那5道菜的消费金额。

但是实际上，食客或许感知到的只会是$126.75，而不是$152.1。

而且……

“支付给饭店的账单是必须的，但是支付小费不是必须的，是可以调节，甚至不给的。”

顾安抿嘴看向阿尔弗雷德，不满道：

“阿尔，商家有点狡猾。”

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“分析得过于浅显了。”

“约书亚，再往深了想想。”

“这样做，对商家还有什么好处？”

阿尔弗雷德摇头评价着，眼里的笑意却是止不住。